农历腊月初八，旧俗多食粥。食粥之习源自何时，无据可考，然食粥之风已流传千百年矣。

    腊八粥，宜稠、宜杂、可甜、可咸，五谷杂粮、萝卜青菜，山野海味，皆可入粥，其精妙之处亦在其食材诸多，百味杂陈矣。

    是日清晨，余难得早起，舀粳米两碗，以文火熬制，再取精肉少许、皮蛋两枚、胡萝卜、黄心菜、玉米糁、葱花、蒜苗等诸多食材备用。肉切末，蛋切粒，菜切碎，在粳米将烂未烂之时，放入锅中，再加盖闷熬。待粳米熬成糊状，各类食材之香气沁入粥中后，便可起锅。再淋上几滴小磨香油，其味更佳。

    此时之粥，色香味俱佳，有白、有黄、有红、有绿，晶莹剔透，色泽诱人，以汤匙送入口中，鲜香嫩滑，入口即溶，咽下之后，五脏六腑皆感舒服，难免要大快朵颐，畅享饕餮。若再佐以咸菜几根，立时起到画龙点睛之妙用。

    此粥食后甚久，至今尚口留余香，抿嘴咂舌，回味悠远，此味只应国宴有，百姓餐桌几回尝啊！噫嘻，此种真味，只可意会，不能言传哉。